• La FMVZ de la UNAM se
mantiene a la vanguardia en la formación de profesionales
al ubicarse entre las mejores 40 escuelas del mundo, indicó
Francisco Suárez Güemes, secretario de Planeación
de la instancia universitaria
A diario, cada médico veterinario
zootecnista mexicano desempeña tareas de relevancia social.
El ámbito de estos profesionales no está limitado a
la salud de las mascotas; existen diferentes áreas en las que
brindan servicios a la comunidad; por ejemplo, la carne, leche y huevos
que llegan a nuestras mesas lo hacen tras pasar estrictos controles
de calidad, sanidad e inocuidad a su cargo.
Debido a su intervención, una amplia
gama de enfermedades zoonóticas (transmisibles de animal a
humano) como la fiebre manchada, cisticercosis, salmonelosis y sarna,
entre otras, son controladas. Así, esta disciplina constituye
un pilar en lo que se refiere a salud pública, coincidieron
académicos de la Facultad de Medicina y Veterinaria (FMVZ)
de la UNAM.
Vigilancia sanitaria
Francisco Suárez Güemes, secretario
de Planeación de la instancia, recordó que en México
existen campañas de prevención, control y erradicación
de estos cuadros, principalmente de tuberculosis, brucelosis, cisticercosis
y rabia —transmitida por perros y murciélagos—,
a cargo de médicos veterinarios zootecnistas.
Carlos Esquivel Lacroix, jefe del Departamento
de Vinculación, destacó que puede constatarse la relevancia
de la profesión en las mesas mexicanas, en las que se consumen
productos de origen animal sometidos a diversos controles de calidad,
sanidad e inocuidad. “La disciplina está vinculada a
los alimentos de forma sustentable y a la resolución de problemas
en materia ambiental, salud pública y seguridad, entre otros
rubros”.
El perfil de estos profesionales incluye
más de 16 actividades. Pueden trabajar en laboratorios farmacológicos;
centros de producción; clínicas de atención de
perros, gatos, equinos y bovinos; espacios de desarrollo tecnológico,
y en medidas de prevención epidemiológica, entre otras,
indicó.
Formación de vanguardia
Suárez Güemes destacó
que la FMVZ se mantiene a la vanguardia en formación de cuadros
de excelencia al ubicarse entre las 40 mejores escuelas del mundo.
Es la institución líder en Latinoamérica y un
semillero de profesionales que han fundado la mayoría de las
instituciones especializadas en la región.
Su renovación es constante y orienta
el diseño de sus planes de estudio a la resolución de
problemas nacionales. Está acreditada por el Consejo Nacional
de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (Conevet),
el Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias
(Copevet) y la Asociación Americana de Medicina Veterinaria
(AVMA, por sus siglas en inglés).
A futuro, busca atender zonas carentes de
servicios, particularmente rurales. Su meta es acercar a la sociedad
el conocimiento generado en los centros de enseñanza, investigación
y producción, y garantizar la formación académica
de calidad.
La celebración
El Día del Médico Veterinario
Zootecnista conmemora la fundación de la primera escuela de
la especialidad, establecida por decreto presidencial el 17 de agosto
de 1853. Entre las actividades conmemorativas está la visita
de Clark K. Fobian, presidente electo de la Asociación Americana
de Medicina Veterinaria, a esta casa de estudios.
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