Los investigadores de la UNAM advirtieron que
en los últimos 27 años se ha reducido sustancialmente
el consumo de tortilla, pan blanco y leche
Los mexicanos tienen que trabajar hoy 20 horas con 25
minutos para adquirir la Canasta Alimenticia Recomendable (CAR),
es decir, siete horas más de las que destinaban en diciembre
del 2006, reveló el Centro de Análisis Multidisciplinario
de la Facultad de Economía.
Con el actual salario mínimo, 17 millones
776 mil personas que representan el 41 por ciento de los trabajadores
de la Población Económicamente Activa (PEA),
no cuentan con los ingresos suficientes para adquirir la canasta
básica.
En el estudio Poder adquisitivo del salario mínimo,
desempleo y aguinaldo en el gobierno de Felipe Calderón,
el Centro advirtió que las familias hoy adquieren 21
por ciento menos alimentos que hace tres años, porque
la percepción mínima pasó de 48.67 pesos
diarios a 54.80, y el precio de la CAR de 80.83 a 139.85 pesos.
El documento elaborado por los investigadores David
Lozano Tovar, Mariana Juárez Martínez, Luis
Lozano Arredondo y Jaime Vázquez, destacó también
que en 1982 con un salario mínimo se adquirían
50.91 kilogramos de tortillas al año, en diciembre
de 2006 la cifra se redujo a 7.3 kilogramos y hoy a 6.08 kilogramos
En enero de 1982, con un salario mínimo se
podían comprar 280 piezas de pan blanco; la cifra se
redujo a 48.6 en diciembre de 2006 y hoy la proporción
alcanza 39.7, es decir, casi nueve piezas menos.
En su reporte, el Centro de Análisis Multidisciplinario
de la FE señaló que en enero de l982 con una
percepción mínima se podían adquirir
18.6 litros de leche; en diciembre de 2006, descendió
a 5.7 litros y hoy es de 4.3 litros.
Los especialistas revelaron en su análisis
que las familias mexicanas destinan 40 por ciento de su ingreso
promedio a la compra de alimentos; 13 por ciento a pastas,
granos y semillas y 25 por ciento a pago de servicios (agua,
luz y teléfono), entre otros.
Además, con el aguinaldo, precisaron, los
trabajadores destinan el 30 por ciento de esta percepción
a la compra de alimentos; 10 por ciento a ropa y calzado;
20 por ciento a pago de servicios y el 40 por ciento restante
entre pago de deudas y otras compras.