Boletín
UNAM-DGCS-372
Ciudad Universitaria
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final del boletín
SE DOMESTICÓ EL
GIRASOL PRIMERO EN MÉXICO QUE EN ESTADOS UNIDOS
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El investigador del IB de
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El hallazgo forma parte de una investigación
de esta casa de estudios,
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Se busca hacer análisis sobre los aceites y determinar
qué futuro tiene su producción para la economía mexicana, subrayó
En México hubo girasol doméstico antes de la
llegada de los españoles y prueba de ello son los restos fósiles de esta planta,
encontrados en el estado de Tabasco, que datan de hace cuatro mil 500 años,
afirmó el investigador del Instituto de Biología (IB) de
Hasta
hace algunos años, sostuvo, esta especie era etiquetada en el mundo como una
flor de origen estadounidense, porque en ese país los restos de esas semillas
tienen más de cuatro mil años.
De
hecho, mucha gente creía que en el territorio mexicano el girasol no era
importante ni en su estado silvestre ni domesticado. Sin embargo, “alrededor del año 2000, el arquibotánico
David Lentz, de
Con
ello, refirió, hoy existen evidencias de que el girasol fue domesticado por lo
menos dos veces en América: primero en México y después en Estados Unidos.
El
hallazgo, destacó, tiene que ver con el proyecto de investigación Diversidad y domesticación del girasol (Helianthus
annuus), vigente y realizado desde hace siete años, donde intervienen el IB de
El
especialista en documentación histórica de los recursos vegetales útiles de México y en estudios etnobotánicos de las plantas
medicinales, comestibles y ornamentales del país, consideró que este
descubrimiento puede tener implicaciones trascendentes. Por un lado, se puede
generar un banco de germaplasma, una colección de
material vegetal vivo, en forma de semillas y esporas de esta especie, que,
por otro lado, es importante para la domesticación y el mejoramiento del
girasol.
En
este sentido –precisó el autor de artículos como Phytotoxic compounds from Prionosciadium watsoni, en el Journal of Natural Products; Allozyme variation in Mexican species and
classification of Datura
(Solanaceae), en Plant Systematics and Evolution, y Etnobotánica en la región de Chamela, en Historia natural de
Chamela, del IB de
En el planeta los principales productores de la semilla
de girasol son: Rusia, Argentina,
El
caso de México es diferente, pues en los últimos años ha incrementado las
importaciones de aceite de girasol. De modo que, mientras entre 2002 y 2003 compró
52 megatoneladas, entre 2007 y 2008, la cifra aumentó a 66.
Como productor, también ha registrado una tendencia a la baja; en los
años 1998-1999 obtuvo 13 mil toneladas de aceite de girasol y para 2002-2003 se
situó en ocho mil.
El
investigador universitario señaló que en el IB se hizo el trabajo de campo, es
decir, se buscó material, se recolectó y elaboró el análisis en términos de la morfología de la planta.
Basados
en esta idea, añadió, ahora la intención es ampliar las investigaciones para
detectar variación genética en poblaciones silvestres y también descubrir y
conservar las áreas de cultivo de las razas criollas, para aprovechar este
recurso.
Asimismo,
se debe estar pendientes ante la introducción de transgénicos de esta planta, y
actuar con responsabilidad en términos de explotación y uso de la especie,
subrayó.
En
este momento, indicó, se analiza dónde se puede cultivar el girasol mexicano.
El plan es recolectar raza criolla para que el próximo año se puedan sembrar
varias parcelas y evaluar la semilla agronómicamente, y la planta en términos
de producción, tamaño, resistencia a sequías e insectos.
Con
la cosecha, la idea es colaborar con el Instituto Nacional de
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FOTO 01.
En México hubo
girasol doméstico antes de
FOTO 02
El investigador
del Instituto de Biología de