Lugar: Ciudad Universitaria
Fecha: Lunes, 07 de Agosto de 2000
APLICAN EN LA UNAM HOMEOPATÍA
VETERINARIA PARA COMBATIR LA MASTITIS
Una de las enfermedades que más afectan al ganado lechero
en el mundo es la mastitis o inflamación de la glándula mamaria, padecimiento
que afecta la producción de leche y también su composición, ya que se reduce la
calidad y puede afectar a los consumidores.
Para dar solución a este
problema, un grupo de investigadores de la Facultad de Estudios Superiores
Cuautitlán (FESC), encabezados por la química bióloga Lilian Morfín Loyden,
responsable de la cátedra Bromatología Animal, lleva a cabo el proyecto “ Uso
de medicamentos homeopáticos para tratamiento y control de mastitis”.
La también integrante de la
División de Ciencias Agropecuarias de la FESC dijo que esa investigación tiene
el objetivo de apoyar la producción lechera y prevenir enfermedades causadas
por el consumo de carne, leche o huevo, afectados con residuos de hormonas o
antibióticos.
Explicó que la mastitis
ocasiona la inflamación de la glándula mamaria de la vaca –dividida en cuartos-
considerada la enfermedad más común y costosa del ganado lechero en el mundo.
Esa inflamación puede ser
causada por estrés o lesiones, pero la razón más común es la infección por
bacterias invasoras u otros microorganismos (hongos y virus), afirmó la
especialista.
Existen dos casos de mastitis:
la clínica, cuando el cuarto infectado se inflama y causa dolor al tocarlo,
además de que la leche producida se encuentra visiblemente alterada por la
presencia de coágulos; y la subclínica, la cual es más difícil de detectar ya
que la vaca parece saludable y su leche normal, y la ubre no muestra ningún
signo de inflamación.
Sin embargo, los
microorganismos se encuentran por arriba de su nivel en la leche, lo que
origina la reducción de la producción del lácteo, además de que puede contagiar
a otros ejemplares.
El impacto de la mastitis no
se limita solo a la calidad de la leche (reducción de calcio, fósforo, proteína
y grasa). “La aplicación de antibióticos utilizados para el tratamiento de la
enfermedad es una preocupación industrial y de salud pública muy importante, ya
que la presencia de residuos de antibióticos en la leche, interfiere con el
proceso de fabricación de gran numero de productos lácteos (quesos y
derivados); además de que la presencia de medicamentos puede causar problemas
de salud en los consumidores”, añadió.
Por ello, el proyecto de
investigación ha enfocado sus esfuerzos a la preparación de un nosode o
bioterápico, tratamiento homeopático elaborado mediante componentes corporales
y productos metabólicos de personas o animales vivos.
Para el estudio en bovinos se
elaboró dicho nosode con suero de leche de vacas enfermas, y después de
realizar varias pruebas se aplicó a trece vacas Holstein Frisian del Centro de
Enseñanza Agropecuaria de la FESC seleccionadas al azar, que estaban afectadas
por mastitis de tipo subclínica.
Los animales fueron divididos
en dos grupos, uno de siete ejemplares para el experimento y otro de seis como
testigo prueba. El examen al primer grupo con la administración del nosode por
vía oral duró seis días, mientras que al segundo grupo se le dio sólo agua. Al
finalizar el tratamiento se hizo un conteo de células somáticas y de
inhibidores de la leche.
De esta manera se pudo
constatar que las vacas tratadas con el nosode presentaron una mejora en cuanto
al número de células somáticas, que combaten las infecciones, en contraste con
las vacas de prueba que no recibieron el medicamento homeopático.
Con estos resultados, asegura
la química bióloga Lilian Morfín, se podrá combatir uno de los mayores
problemas que enfrenta la ganadería: por cada caso de mastitis clínica existen
de 20 a 40 subclínicas.
La responsable de la cátedra
de Bromatología señala que el mérito de utilizar la homeopatía veterinaria es
que además de abatir la enfermedad, evita que el animal tenga un período de
retiro. Adicionalmente, tiene la ventaja de utilizar como principio una
sustancia derivada del animal enfermo, que se diluye una y otra vez en el
organismo sin dejar residuos mediante la aplicación de una especie de vacuna
que estimula el sistema inmunológico del animal.
Con el apoyo y colaboración de
los investigadores Deneb Camacho Morfín, Martha Sandoval Chávez y Benito López
Baños, la cátedra ha tenido importantes logros en cuanto a su incidencia en el
ámbito académico e industrial. Se han publicado diversos trabajos y participado
en diferentes congresos y revistas nacionales e internacionales, además de que
se han asesorado trabajos de tesis.
Actualmente se labora en la
firma de un convenio de colaboración industria-escuela-asesoría, con la
Asociación de Ganaderos Productores de Leche Pura, mediante el apoyo del
Laboratorio de Bromatología.
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